Très beau moulin en pierres « beurrées » (couvertes
de chaux) restauré très récemment et inscrit à l’Inventaire
Supplémentaire des Monuments Historiques. On le voit apparaître de très
loin dès lors qu’on se dirige vers Montceau-Echarnant par la petite
route de campagne (à 20 km à l’ouest de Beaune).
Il daterait du XIIIe siècle. La ruine a été acquise en 1780 pour 3
mesures de seigle, puis le moulin a été restauré et surélevé de 1,50 m
en 1842. Jusqu'en 1914, ses ailes étaient encore intactes et entoilées.
Il appartient à présent à la famille Rouxel qui a pris en charge les
travaux avec le soutien de la Conservation Régionale des Monuments
Historiques à Dijon, du Conseil Général de la Côte d’Or et de
l’A.S.E.R.U. 21 .
Dès 2000, les plans sont réalisés et les travaux de rénovation de la
tour débutent en juillet 2001. La toiture est démontée les 23 et 24
juillet 2002, remontée le 5 septembre sur un chemin de roulement
métallique composé de 36 galets d'acier. Les ailes de 16 m d'envergure
et de 2 m de large sont installées en octobre. Le mécanisme en fonte est
nettoyé, les deux paires (particularité de ce moulin) de meules en
silex sont repiquées. La bluterie est installée et seul un engrenage
d’angle manquant devrait compléter l’ensemble d’ici peu et permettre la
production de farine.
Je remercie Gunilla ROUXEL, la
propriétaire, pour ses précieux renseignements.
